Patison


Patison (łac. Cucurbita pepo convar. patissonina Greb.) to po prostu odmiana Dyni Zwyczajnej. Tak jak większość dyń wywodzi się z Ameryki środkowej i był już ponoć uprawiany przez Azteków oraz Majów. Nazwa patison wywodzi się od francuskiego słowa określającego karbowaną foremkę używaną w Prowansji do wypieku ciasteczek. Chodziło o podobieństwo kształtów: patison to płaska, okrągłą dynia o pofałdowanym brzegu. Poza znanymi w Polsce białymi, są także żółte patisony. Jak każda dynia nie ma on wielkich walorów odżywczych. Przygotowuje się go tak jak inne dynie – marynowanie w occie to metoda charakterystyczna w Polsce.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.