Małż Piaskowy / Clam / Mye


Małż Piaskowy przez Brytyjczyków zwany Clam, a przez Francuzów Mye (łac. Mya arenaria) to rodzaj Małża o wyjątkowo miękkiej skorupie. Pierwotnie był łowiony w Atlantyku – częściej zbiera się go w Ameryce, rzadziej w Europie – ale dziś występuje także w Morzu Śródziemnym. Amerykanie najczęściej gotują je w parowniku, rzadziej smażą lub duszą w bulionie. We Francji Mye jada się na surowo.

(Połów i przepis na nadziewane małże piaskowe)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.