Boraşı (Sałatka z pomidorów i papryki)
Boraşı to prosta turecka przekąska, czyli rodzaj meze. Jest to sałatka bazująca na świeżych, sezonowych warzywach, głównie pomidorach i papryce. Najbliżej jej do bardziej popularnej, tutejszej sałatki pasterskiej Çoban Salatası - Boraşı jest jednak znacznie uboższa w dodatki i raczej nie dodaje się do niej sera.
Radhkha (Sałatka z pomidorów i papryki)
Radhkha to
tunezyjska przekąska przeznaczona na największe upały. Mieszkańcy położonego na południowym-zachodzie rejonu
Tauzar w ten właśnie sposób się ochładzają. Radhkha to właściwie prosta sałatka z
pomidorów i
papryki, której istotną cechą jest fakt ubijania warzyw w moździerzu znanym tutaj jako
Mihras.
Typowym dodatkiem do sałatki są
Rougag, placuszki pieczone z semoliny.
...
