Ayocote / Runner


Ayocote zwane przez Anglosasów Runner jest główną odmianą Fasoli Wielokwiatowej – Ayocotl to nazwa tej odmiany wywodząca się języka Nahuatl, którym posługiwali się Indianie Mezzoamerykańscy. Ma średnio duże ziarna, które mogą być zarówno w kolorze białym (Ayocote Blanco), czerwono-fioletowym (Ayocote Morando) lub czarnym (Ayocote Negro). W tej postaci jada się je w Meksyku, gdzie zwykle trafiają do dań duszonych oraz zup. W amerykańskiej kuchni szczególnie popularne są jej młode, zielone strąki – jest to rodzaj Fasolki Szparagowej.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.