Bagoong Alamang (Filipińska pasta krewetkowa)


Bagoong Alamang to rodzaj filipińskiej świeżej pasty krewetkowej, nieco podobnej do malajskiego Cincalok. Również na Filipinach małe krewetki i kryl marynuje się nie więcej niż kilka dni. Najbardziej znany sposób jej użycia to podanie z zielonym, niedojrzałym mango. Bagoong używa się jednak także do gotowania takich potraw jak Kare Kare czy Binagoongan.

Zobacz też: Bagoong Terong, Bagoong Monamon

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.