Batat / Patat


Batat nazywany też Patatem to popularny w Ameryce Południowej (skąd się wywodzi) i na Dalekim wschodzie Słodki Ziemniak. Jest to rodzaj wilca, a precyzyjnie rzecz ujmując Wilca Ziemniaczanego czyli łac. Ipomoea batatas. Zastosowanie ma jednak podobne do zwykłego ziemniaka. Jest od niego jednak słodszy – stąd właśnie nazwa słodki ziemniak – i ma pomarańczową barwę. Zarówno przez to jak i samym smakiem przypomina coś pomiędzy ziemniakiem, a marchwią. Jadane są także kiełki batatów – tak jak w filipińskiej sałatce Kinilnat.
Zobacz: Maniok

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.