Bel Paese


Bel Paese to jeden z najmłodszych włoskich serów. Powstał dopiero na początku XX wieku, a jego twórcami byli Galbani, rodzina lombardzkich mleczarzy. Jego poetycka nazwa w tłumaczeniu to piękny kraj, a posługiwali się nią tacy literaci jak Dante czy Petrarca. Takie było przesłanie autorów sera. Chodziło o oddanie piękna Włoch – italscy imigranci często używają określenia Bel Paese w odniesieniu do swojego starego kraju. Jest to jeden z niewielu dojrzałych serów wytwarzanych z mleka pełnotłustego – zawiera około 50 proc. tłuszczu.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.