Chili Costeno / Bandeno


Chili Costeno to odmiana meksykańskiej Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum) spokrewniona z chili Mirasol / Guajillo. Również ono ma niezbyt duże i niezbyt ostre (od 7.000 do 12.000 punktów w skali Scoville) strączki często przeznaczane do suszenia.
Jak sama nazwa wskazuje Costeno rośnie na wybrzeżu (raczej Pacyfiku). Ta odmiana chili dzieli się też ze względu na kolor. Mamy więc czerwone Costeno Rojo, żółte Costeno Amarillo i zielone Bandeno – ta ostatnia, uprawiana w stanie Guerra, nazwę nawiązuje do brzegu rzeki. Istnieje też tzw. Costeno Guajillo o pomarańczowej skórce.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.