Chili de Onza to wywodząca się z meksykańskiego stanu Oaxaca odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum). Onza po hiszpańsku oznacza uncję, można więc domniemywać, że chodziło o wagę papryczki (1 unjca = 28,3 grama). Owoce rzeczywiście ma średnio duże, które wraz z dojrzewaniem brązowieją. Chili de Onza nie jest zbyt ostra: w skali Scovilla ma od 5.000 do 10.000 punktów.
