Crni Rižoto (Czarne rizotto)


Crni rižoto to serwowane na chorwackim wybrzeżu tzw. czarne risotto. Ryż batwiony jest atramentem kałamarnicy, a cała potrawa zaimportowana została z Wenecji, która w dobie swej świetności odcisnęła ogromny wpływ na całym chorwackim wybrzeżu od Istrii po wyspy południowej Dalmacji. Sposób przygotowania tego dania jest analogiczny do włoskiego Risotto Nero.

(Na poniższym filmie nieco rozwinięty przepis na Crni Rižoto)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych