Domiati / Gibna Beyda


Domiati to arabski ser przypominający nieco Fetę. Wywodzi się z Egiptu, ale popularny jest także na Bliskim Wschodzie oraz na południu, w Sudanie (tutaj nazywa się Gibna Beyda – nie mylić z syryjskim Jibneh Baida). Zwykle robi się je z mleka bawołów oraz krów. Jego cechą charakterystyczną jest fakt, że zasalany jest nie skrzep, ale samo mleko, zanim doda się do niego podpuszczki.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.