Fromadzo Valle d’Aosta


Jak sama nazwa wskazuje ser Fromadzo Valle d’Aosta wywodzi się z doliny Aosty, gdzie jest objęty ochroną regionalną DOP. Pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą z XV wieku, a w notatkach sporządzonych 200 lat później wspomina się o nim jako o serze gminnym lub jako „Fontina nazywana Gruière”. Nic zresztą dziwnego – jego sposób produkcji podobny jest do Fontiny.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.