Groszek Bulwiasty


Grzoszek Bulwiasty (łac. Lathyrus tuberosus) w naturze rzadko występuje. W Polsce, dziko rośnie głównie na południu kraju, ale bardziej znana jest jako roślina ozdobna. Na stepach Eurazji, Kaukazie oraz Bliskim Wschodzie od wieków ma zastosowanie w kuchni. Jest to jedna z nielicznych roślin strączkowych, która ma jadalne nie tylko ziarna, ale także korzeń. Surowy bulwy mają nieco cierpki smak, zazwyczaj się je gotuje w wodzie lub praży. Tłoczy się z nich także olej.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych