Kasze Jęczmienne to bez wątpienia najpopularniejsza polska Kasza – około 70 proc. produkcji. Przyjmuje przy tym różne warianty wielkościowe: od pęczaku będącego całymi ziarnami jęczmienia, przez tzw. Kasze Łamane (czyli Kkasza mazurska/wiejska), aż po drobną kaszę perłową.
Przepisy z kaszą jęczmienną
Chorwacja
– Gazdaricin Lonac (Zupa gulaszowa z wieprzowiną i indykiem)
Czechy
– Táborský Maňas (Kasza zapiekana z grzybami)
Włochy
– Imbrecciata (Potrawka z roślin strączkowych i zbóż)
