Kwargle


Kwargle to popularne na Morawach sery dojrzewające. Są okrągłe i mają nie więcej niż 5 cm średnicy. Przygotowuje się je z mocno posolonego, niekiedy zaprawionego kminkiem twarogu. W czasie dojrzewania gliwieją, nabierając szklistej kosnsystencji. Kwarglami są m.in. sery Ołomunieckie.
Poza Czechami kwargle popularne są także w Austrii. Tu nazywają się Quargel i często są serwowane w winnych gospodach – Heurigerach.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.