Lavaş Peyniri


Lavaş Peyniri to pełnotłusty turecki ser przygotowywany zarówno z mleka krowiego, koziego jak i owczego. Popularny jest m.in. w Antiochii gdzie charakteryzuje się delikatnym smakiem i Diyarbakir – tutaj przygotowuje się go zwykle wiosną, kiedy mleko jest bardziej przesycone wonią świeżych ziół rosnących na pastwiskach.
Pochodzenie nazwy tego sera nie jest do końca jasne. Z jednej strony może chodzić o placki Lavaş do których jest dodawany, ale jednocześnie może chodzić o francuski gatunek krów La Vache, popularny także w Turcji.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.