Linguine alla Vongole (Linguine z małżami wenus)


Linguine to makaron zwykle serwowany z owocami morza. Linguine alla vongole czyli podsmażanymi małżami wenus przez Włochów zwanych właśnie vongole. To jedne z najpopularniejszych tutejszych małży. Szczególnie na południu kraju, w Kampanii skąd pochodzi zarówno sam makaron, jak i powyższy przepis. Do tak przygotowanych muszli nie trzeba zresztą dodawać linguine równie często używa się bardziej popularne spaghetti.

Składniki: dwie garście vongole, porcja linguine, posiekany ząbek czosnku, kilka anchovis, kawałek chili posiekany, garść pietruszki, kilka pomidorków koktajlowych, kropla białego wina, oliwa.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.