Ma Dan


Ma Dan (łac. Garcinia schomburgkiana) to owoc z rodziny mangostanów. Uprawiany jest w Azji Południowo-wschodniej, przede wszystkim w Tajlandii. Jada się m.in. jego młode liście, ale przede wszystkim owoce. Nie są słodkie, ale wyjątkowo kwaśne. Podaje się je na surowo z pastą krewetkową i chili, ewentualnie dodaje do sałatek, a także dusi np. w curry (taj. Kaeng). Używa się też sferementowanych owoców, które razem z mieloną wieprzowiną stanowi bazę dla zupy.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.