Melinjo / Bago / Peesae

To rodzaj zimozielonego drzewa (łac. Gnetum Gnemon) rosnącego w Azji Południowo-wschodniej od Indii, aż po Fidżi. Najbardziej cenione są jego wyjątkowo duże nasiona (2 – 4 cm). Najwięcej upraw znajduje się w Indonezji, przede wszystkim na północy Sumatry. Tutejszy lud Acehnesów wykorzystuje zarówno kwiaty, młode liście jak i owoce do przyrządzania własnego curry Kuah Pliek. Nasiona są wykorzystywane w całej Indonezji m.in. jako przyprawa do zupy Sayur Asam. Po zmieleniu powstaje mąka z której powstają chrupki o nazwie Emping. Nazwa Melinjo czy też Belinjo obowiązuje tylko w Indonezji (Acehnesowie nazywają drzewo Muling). W pozostałych krajach jest to:
- Bago w Malezji
Peesa w Tajlandii
Dae, Bet, Rau Bep, Rau Danh w Wietnamie
W anglojęzycznych źródłach Malinjo czasem nazywane jest także Paddy Oats.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.