Mie / Mee Goreng (Makaron smażony)

Nazwa tego dania zależy od języka w którym się ją wymawia: w Indonezyjski jest to Mie Goreng, a w Malajskim Mee Goreng. Wśród tych narodów jest ono też najbardziej popularny – prawdopodobnie sprowadzili je tu chińscy imigranci adaptując własne Chow Mein. Makaron serwowane jest wszędzie zarówno w restauracjach jak i ulicznych straganach z jedzeniem. Mi Goreng to w tłumaczeniu po prostu smażony (goreng) makaron a dokładnie jajeczno-pszenny makaron Mee/Mie. Można też spotkać tzw. muzułmańską wersję tego dania (mimo, że zarówno Malezja jak oraz Indonezja to i tak kraje z gruntu muzułmańskie) – wówczas mamy do czynienia z Mie Goreng Mamak (przepis na filmie – jako wymienioną w składnikach ostra pastę chili najlepiej użyć sambal oelek). Mie Goreng Basaha to z kolei makaron z dużą ilością sosu – basah oznacza mokry.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.