Pinzgauer to austriacka rasa krów po raz pierwszy zarejestrowana w 1846 roku. Już w XIX wieku stała się najpopularniejszą rasą w całej monarchii CK – to z niej robiony był słynny Tafelspitz promowany przez samego cesarza Franciszka Józefa. Wówczas powstała też bawarska odmiana Pinzgauer. Od tego czasu zarówno niemieckie jak i austriackie stada zostały przetrzebione i dziś uznawane są za zagrożone – dziś Austria zdominowana jest przez rasę Simmental. Niemniej od tego czasu Pinzgauer rozprzestrzenił się po świecie, gdzie jego pogłowie sięga 1,3 mln sztuk, chociaż często są to już mieszanki. Pierwotnie była to rasa mleczno-mięsna, dziś jest już raczej wyłącznie mięsna.
