Mirasol


Mirasol
jest jedną z meksykańskich odmian Papryki Jednorocznej (łac. Capsicum Annum). Jej nazwę tłumaczy się jako patrząca w słońce. Czerwone strąki (ok 10 cm długości) na krzewie rosną bowiem skierowane ku górze – w ten sam sposób wzrasta też tajskie Phrik Chee Fah. Owoce nie są zbyt ostre – mają 2.500 do 5.000 pkt (dość podobnie do Jalapeno). w skali Scovilla. Jadana jest nie tylko na surowo. Znaczne ilości upraw Mirasol są przeznaczone do suszenia – tak powstaje słynna meksykańska chili Guajillo.
Nie należy jej mylić z peruwiańską Aji Mirasol.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.