Nam Tok (Sałatka z grillowanego mięsa)

Tajska nazwa Nam Tok odnosi się do dwóch całkiem różnych dań. Po pierwsze jest to sałatka podobna nieco do popularnej Larb. W jej przypadku mięsa się jednak nie mieli, ale po zgrillowaniu tnie na paski – nam tok znaczy po tajsku wodospad i w tym przypadku chodzi o skapywanie soków z mięsa w czasie pieczenia go na ruszcie. Tak jak w przypadku Larb również tę sałatkę serwuje się z kleistym ryżem.

Nazwą Nam Tok określa się również bulion z dodatkiem krwi, którym wzbogaca się inne dania – zarówno zupy jak i sosy.

(Poniżej przepis na Nam Tok z grillowaną wołowiną)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych