Pandan


Pandan to rodzaj tropikalnych roślin obejmujący 700 gatunków drzew i krzewów. Zazwyczaj rosną one na dalekim wschodzie oraz oceanii i mają dość szerokie zastosowanie. W przypadku tzw. Screw Pine (łac. Pandanus tectorius) wywodzącego się z Malezji bardzo cenione są jego duże słodkie owoce, jadane na surowo, a także gotowane. Poza tym jadane są także liście Pandanu – również łac. Pandanus odoratissimus, Pandanus odorifer czyli Pandanu wonnego – które w całej południowo-wschodniej Azji służą do przyprawiania curry, a także np. dżemów. Często aromatyzuje się nimi grilowane mięso.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.