Puddica / Focaccia di Patate

Puddica to dość specyficzny placek rodem z Apulii – robi się go z mąki oraz gotowanych ziemniaków. Ugniecione na jednolitą masę ciasto formuje się w duży prostokątny lu okrągły placek, nadziewając lub przyozdabiając pomidorami oliwkami. Po upieczeniu przypomina nieco focaccię – nawet nazywana jest Focaccia di Patate. Pochodną Puddica jest za to także neapolitańska Pizza di Patate.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych