Dolina Rodanu, Sabaudia i Delfinat


Rodan – Alpy to region Francji położony na południowym wschodzie kraju. Poza samą doliną Rodanu gdzie króluje Lyon, francuskie zagłębie restauracji z gwiazdkami Michelina, obejmuje też dwie historyczne krainy: Delfinat ze stolicą w Grenoble (obejmuje departamenty Drome, Isere oraz należący do Prowansji Hautes-Alpes) oraz graniczącą z Włochami Sabaudię (fr. Savoie), do 1860 roku stanowiącą jedno księstwo wraz z Piemontem.Ton tutejszej kuchni nadaje przede wszystkim bogaty Lyon znany ze swoich wyrobów masarskich takich jak Cervelas czy też Saucisson. Poza tym rejon słynie swoim ptactwem: Kurczakiem z położonego w Sabaudi Bresse, a także Perliczka z Drome.


Przepisy


Przystawki

Mięso i Drób

Porady