Ryba Maślana


Ryba Maślana to dość pojemna nazwa odnosząca się do kilku gatunków dość płaskich i niekiedy wydłużonych ryb, zawierających przy tym znaczne ilości tłuszczu. Jest wśród nich m.in.
Błyszczyk (łac. Peprilus triacanthus) zwany niekiedy
Amerykańską Rybą Maślaną,
Anoplopoma (łac. Anoplopoma fimbria)
Pompil (łac. Centrolophus niger)
Żuwak (łac. Stromateus)

Niektóre gatunki Ryby Maślanej (np. Eskoral) zwierają woski szkodliwe dla człowieka, których zjedzenie może skutkować zatruciem pokarmowym.

Przepisy na filety rybne


Anglia

Fish and Chips (Ryba z frytkami)
Kedgeree (Ryba z ryżem w sosie curry)

Skandynawia

Fiskbullar / Fiskeboller (Pulpety rybne)

Belgia

Waterzooi (Gulasz rybny)

Francja

Chaudree (Zupa rybna)
Merlu Braise aux Coquillages, Sauce Verte (Morszczuk smażony z małżami)
Ttoro (Zupa rybna)

Włochy

Pesce Impanato (Ryba w cieście)

Grecja

Christopsaro me Saltsa Lefkou Krasiou (Ryba w białym winie)

Liban i Lewant

Sayadieh Samak (Ryba z ryżem)

Tunezja

Hout Makli (Ryba smażona)
Kabkabou (Duszona ryba)
Kefta bel Hout (Pulpety rybne)
Mosli Bouri (Pieczona ryba)
Malthouth bel Hout (Ryba z kaszą)

Tajlandia

Ho Mok Pla (Tajskie paszteciki rybne)

Malezja

Ikan Asam Pedas (Ryba na ostro-kwaśno)
Otak Otak (Ciasteczka rybne)

Indonezja

Ikan Asam Pedas (Ryba na ostro-kwaśno)
Pempek (Pulpety rybne)

Filipiny

Paksiw (Ryba duszona w occie)

Meksyk

Pescado a la Vera Cruz (Ryba z Vera Cruz)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.