Sałata Dębolistna to odmiana Sałaty Siewnej Listkowej – łac. Lactuca sativa L. var. crispa L.. Ma nieduże, bardzo delikatne liście o barwie zielonej lub zielono-fioletowej przypominające nieco liście dębu. Charakteryzuje się pikantnym, lekko orzechowym smakiem. Zwykle podaje się ją do sałatek.
