Serabi / Surabi / Srabi (Placki ryżowo-kokosowe)

Serabi to indonezyjskie placki do których ciasto zagniata się z mąki ryżowej, świeżo zmielonego miąższu kokosa (wiórków) oraz mleka kokosowego. Dość rzadkie ciasto smaży się w niewielkich glinianych lub metalowych miseczkach. Każdy rejon kraju ma jednak własny przepis. Nazwa Serabi wywodzi się ponoć od Serbii – przepis na tego typu placki (odpowiednik środkowo-europejskich palacinek) mieli ponoć przywieść do Azji właśnie imigranci z Serbii.
Placuszki zwykle serwuje się z sosem bazującym na mleku kokosowym i cukrze palmowym.
Zobacz: Kerupuk

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.