Silter Camuno-Sebino

W miejscowym dialekcie doliny Camonica oraz okolic Brescii (Lombardia) określenie Silter oznacza pomieszczenie stojące vis-a-vis pasterskiej chaty, gdzie sery są przechowywane i gdzie dojrzewają. Stąd nazwa Silter Camuno-Sebino. Jest on produkowany w lato z wysokiej jakości mleka tutejszych krów. Zbierane z dwóch udojów i odtłuszczane. Ser dojrzewa około 4 do 6 miesięcy.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.