Pollo a la Diabla (Kurczak diabelski)

 Przymiotnik diabelski przy nazwie potrawy ma dość oczywiste znaczenie - chodzi o pikantność jedzenia. Tego typu dania można znaleźć pod każdą szerokością geograficzną. Pollo a la Diabla to meksykańska wersja kurczaka na ostro. W przypisie użyto suszonych chili chipotle, można jednak dodać czegoś jeszcze bardziej pikantnego - niekoniecznie musi być to suszona papryczka. Składniki: – 6 udek z kurczaka (tzw. pałki) – 5 chili Chipotle – główka czosnku – 600 ...