Ryba z ryżem 2 w tej kategorii

Sayadieh / Siyyadiyeh (Ryba z ryżem)

Arabskie Sayadieh czy też Siyyadiyeh można tłumaczyć jako dzisiejsza ryba. Chodzi o rybę świeżo z połowu. Te sztuki, których rybacy nie sprzedali na targu zabierali do domu aby przygotować właśnie Siyyadiyeh. Jest to geneza wielu śródziemnomorskich dań rybnych od Bouillabess poczynając. W przypadku Siyyadiyeh szczególnie popularnego w Libanie, nie przygotowywano jednak zupy. To smażona ryba podawana z ryżem. Koncepcyjnie bliżej zatem do Fish&Chips. ...