Tavuklu Domatesli Sehriye Corbasi (Rosół z pomidorami)

Drobiowo-pomidorowa zupa z makaronem, bo tak należy tłumaczyć nieco przydługą nazwę Tavuklu Domatesli Sehriye Corbasi to prosta, ale wyjątkowo popularna zupa w Turcji – coś jak rosół w Polsce. Zwykle poprzedza ona każdy warzny posiłek, a przede wszystkim obiad rodzinny.



Składniki:

– mały kurczak
pomidor, obrany i pokrojony w kostkę
– ząbek czosnku, posiekany
– 2 łyżki oliwy
– 1 l bulionu drobiowego
– 50 gr makaronu, krótkie nitki
– sok z ćwierci cytryny
– 2 łyżki siekanej pietruszki

Przygotowanie:

    • Kurczaka gotować około 40 minut. Odcedzić, wyciąć pierś i pokroić na małe kawałki
    • W rondlu rozgrzać oliwę. Podsmażyć parę minut czosnek i pomidora.
    • Całość zalać bulionem.
    • Gdy zupa zacznie wrzeć dodać kurczaka i znów zagotować.
    • Dodać makaron i gotować jeszcze 5 minut.
    • Na koniec doprawić solą i pieprzem, dodać sok z cytryny, a podając posypać pietruszką.
FavoriteLoading Dodaj do ulubionych