Ternera en Caldillo (Cielęcina w pomidorowym sosie)

Caldillo to meksykański sos, przygotowany na bazie pomidorów i cebuli z dużą ilością przypraw. Dusi się go z mięsem, czego efektem jest rodzaj gulaszu. Jest to typowe, zimowe danie jednogarnkowe, rozgrzewające dzięki swoim aromatom. Powyżej przepis na Ternera en Caldillo czyli cielęcinę w sosie Caldillo, nie mniej znacznie częściej używany mięsem jest wołowina.
Danie tego nie należy mylić z chilijskim Caldillo de Congrio, które również jest rodzajem sosu, tyle że z dodatkiem ryby.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.