Tykwa


Tykwa (łac. Lagenaria Ser.) to nie tylko wyschnięty owoc służący jako instrument muzyczny w rodzinnej Afryce. Z czarnego lądu wyemigrowała bowiem do Azji, gdzie zdobyła uznanie jako element kuchni. W Chinach oraz krajach Azji południowo-wschodniej ceniona jest za swój miąższ. Tutaj się ją smaży, dusi i gotuje, a w Japonii marynuje.


Nazewnictwo
Chiny: Hulu, Huzi
Japonia: Hyotan, Yugao
Korea: Bak, Jorongbak
Tajlandia: Phak Nam Tao
Wietnam: Bầu Canh, Bầu Nậm
Birma: Boo Thee
Filipiny: Upo

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych

Comments are closed.