Aji Blanco Cristal jest papryczką wywodzącą się z Chile. To odmiana Papryki Jagodowej (łac. Capsicum baccatum) o niezbyt dużych strąkach sięgających 9 cm długości. Owoce chili mają kolor kremowo żółty, niekiedy pomarańczowy, a nawet czerwony. Są dość łagodne – w skali Scovilla osiągają 1.500 – 2.500 pkt.
