Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Betel / Pieprz Żuwny | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Betel / Pieprz Żuwny


Betel to rodzaj pieprzu (łac. Piper betle) uprawianego nie dla ziaren ale liści. Mają bowiem działanie orzeźwiające i pobudzające. Najczęściej używa się ich jak liści koki, czyli żuje, ale w kuchni służy też do robienia swego rodzaju krokietów – zawija się w nie jedzenie, tak jak w przypadku tajskiego Miang Kham (dodawany jest także do sałatek, m.in. Nasi Ulam). Uprawia się go w Azji – od Indii do Indonezji – gdzie odgrywa też rolę w religii hinduistycznej (m.in. w ceremoniach zaślubin).
Substytut: Liście Winogron, Pachnotka.

[yellow_box]Odmiany Pieprzu: Czarny | Biały | Zielony | Czerwony | Peruwiański | Długi | Cabé Jawa | Kubeba | Kava | Betel | Matico | Hoja Santa | Lolot | Gwinejski | Senegalski | Syczuański | Tasmański | Dorrigo | Wodny[/yellow_box]

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych