Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Brunoise | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Brunoise


Brunoise to określenie z kuchni Francuskiej określające warzywa krojone w drobną kostkę (1 – 2 mm). W praktyce są to paski Julienne dodatkowo siekane w poprzek. Podobnie jak w przypadku Julienne również warzywa Brunoise podsmaża się na maśle, ewentualnie blanszuje i używa do garnirowania.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych