Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Chaat Masala | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Chaat Masala


Chaat Masala to występująca w Hinduskiej i Pakistańskiej kuchni mieszanka przyprawowa przeznaczona specjalnie do drobnych dań, coś w rodzaju przekąski, sprzedawanych zwykle z ulicznych garkuchni. To właśnie ten typ potraw dał jej nazwę Chaat (Masala w języku Hindi oznacza przyprawę). Mieszanka ma nieco słodko-kwaśny posmak co wynika z dodania suszonego proszku z mango (tzw. Amchoor), który niekiedy zastępuje się suszonym miąższem z Granatów. Poza nim składnikami są przyprawy podobne do tych używanych w Garam Masala, tj. Kmin, Kolendra, Pieprz, Imbir czy Asafetida

(Poniżej przepis na przygotowanie mieszanki Chaat Masala w warunkach domowych)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych