Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Chmiel | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Chmiel


Chmiel Zwyczajny (łac. Humulus lupulus) uprawiany już w starożytności najpierw zyskał znaczenie gastronomiczne, a dopiero później zaczął być dodawany do piwa. W Rzymie młode pędy i listki traktowano jako warzywo – jadano na surowo i po ugotowaniu (pędy w smaku przypominają ponoć szparagi). Tak jest zresztą do dziś. Także w Polsce znana jest zupa chmielowa.
Polska, a szczególnie lubelszczyzna jest też poważnym producentem chmielu – słyniemy aromatycznym Chmielem Lubelskim i goryczkową Marynką.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych