Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Toblacher Stangenkäse | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Toblacher Stangenkäse


Toblacher Stangenkäse to obok Formaggio alta Pusteria najbardziej znany ser stworzony przez pracującą od 1883 mleczną spółdzielnie Latteria di Dobbiaco (było to jeszcze w czasach gdy Górna Addyga nazywała się południowym Tyrolem i należała do Austriaków – stąd niemieckojęzyczna nazwa). Jest owocem nadprodukcji mleka w dolinie Pusterii, w której leży miasteczko Dobbiaco. Toblacher to ser półtwardy o łagodny smaku. Formuje się go w wydłużone prostokąt, stąd nazwa stangenWłosi stworzyli zresztą własną wersję tego sera Stanga Dobbiaco w skrócie nazywany Dobbiaco.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych