Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Dorset Blue Vinney | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Dorset Blue Vinney


Vinney to używana w hrabstwie Dorset (południowo-zachodnie wybrzeże Anglii) forma przestarzałego już określenia vinew, które oznaczało pleśń. Druga wersja mówi, iż jest to skrót od słowa veiny oznaczającego niebieskie żyłki, którymi naznaczony jest tutejszy ser Blue Vinney. Problem nazewniczy dowodzi antyczności tego sera, który miał się już zachwycać szkocki poeta William Barnes oraz Thomas Hardy. W latach 70-tych XX wieku jego produkcja praktycznie ustała. Renesans rozpoczął się kilkanaście lat później, za sprawą gospodarstwa Woodbridge Farm.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych