Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Fettuccine | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Fettuccine


Fettuccine to rzymska odpowiedzi na bolońskie Tagliatelle. Jego nazwa oznacza po prostu „małe wstążki”. Fettuccine najczęściej występuje w postaci makaronu świeżego – wręcz trudno spotkać go jako suszony – i częściej robi się go ze zwykłej mąki oraz jaj, niż z użyciem semoliny. Jest on podstawowym dodatkiem do wielu rzymskich sosów, m.in.: Alfredo czy Fettuccine alla Romana.
Jego szerszą wersją jest Fettuce, a węższą Fetucelle.




(Poniżej wiosenny przepis na Fettucine z warzywami w wykonaniu australijskiego kuczarza-celebrytę Curtisa Stone)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych