Jak sama nazwa wskazuje Fruktoza to cukier owocowy. To on w głównej mierze odpowiada za słodki smak takich owoców jak Jabłka czy Gruszki (ponad 60 proc. zawartych cukrów). Nie mniej Fruktoza jako cukier spożywczy, która trafia do sprzedaży w głównej mierze produkowana jest z Kukurydzy (ok. 30 proc. cukrów). Dlatego stosowana jest raczej jako produkt dla diabetyków, niż dietetyków. W dużych ilościach może wręcz zaburzyć pracę wątroby i przestawić ją na produkcję tłuszczu.
[yellow_box]Rodzaje cukru: Biały | Brązowy | Rafinowany | Nierafinowany | Palmowy | Trzcinowy | Melasa | Muscovado | Demerara | Barbados | Jaggery | Fruktoza[/yellow_box]
