Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Fuži s Tartufima (Makaron z truflami) | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Fuži s Tartufima (Makaron z truflami)


Trufle nie są przysmakiem zarezerwowanym wyłącznie dla Francji i Włoch. Sporo ich także na chorwackim półwyspie Istra, w szczególności w leżącym na rzeką Mirną lesie Motovunskim. Tu w leżącym blisko słoweńskiej granicy miasteczku Buzet co roku w październiku obchodzi się nawet święto trufli. Wówczas serwuje się wiele dań, wśród których nie może zabraknąć ich połączenia z makaronem Fuži, nie mniej znanym przysmakiem Istrii.
Ten sam makaron serwuje się także z pastą truflową – tak jak na filmie powyżej. To przepis wygodniejszy i znacznie tańszy.

Składniki:

– 350 gr makaronu fuži (można go zastąpić np. penne)
– 3 małe trufle, mogą być czarne (2 – 3 gr każda)
– garść siekanej pietruszki
– ząbek posiekanego czosnku
– 3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

  • Makaron ugotować al dente
  • Czosnek ok. pół minuty podsmażyć na oliwie
  • Makaron wymieszać z oliwą z czosnkiem oraz pietruszką
  • Trufle zetrzeć bezpośrednio na makaron i raz jeszcze zamieszać.

 

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych