Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Glace de Viande | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Glace de Viande



To sos nieco podobny do Demi-glace różni się jednak tym, iż jest dużo gęstszy. Wynika to z faktu iż podczas gdy demi-glace jest redukowany mniej więcej o połowę, Glace de Vian jest sprowadzany do 20 proc. swojej pierwotnej objętości. Również on wykorzystywany jest samodzielnie, lub jako podstawa do innych sosów.

Składniki: bulion, ew. Demi-glace

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych