Warning: Creating default object from empty value in /home/fkowalik/public_html/notatnikkuchenny.pl/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Mąka Gryczana | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Mąka Gryczana


Mąka Gryczana podobnie jak sama gryka to produkt przypisany wschodniej Europie. Do mielenia trafiają niepalone ziarna kaszy. Drobno zmielona mąka najczęściej kojarzy się ze wschodnimi plackami, czyli Blinami, które są z niej robione (często z dodatkiem mąki pszennej). Nie mniej z mąki gryczanej robi się też makaron i to wcale nie w Rosji, na Ukrainie czy Polsce, ale we włoskiej Lombardii to tzw. Pizzoccheri. Włosi z mąki gryczanej robią też kilka rodzajów polenty – takie jak Polenta UnciaPolenta Taragna czy Polenta Saracena – a także placki serowe Sciat. Jeszcze słynniejsze są jednak normandzki naleśniki Galettes.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych