Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Migdały | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Migdały


Migdałowiec (łac. Amygdalus communis) to właściwie gatunek śliwy – nazwa botaniczna to Śliwa Migdał. Co więcej ma ona nawet jadalne owoce. Nie mniej to nie one stanowią o tym że Migdałowiec jest ceniony, ale jego wyłuskane pestki, czyli Migdały. Uprawiane przede wszystkim w rejonie śródziemnomorskim największą popularność zdobyły w przemyśle cukierniczym – jest z nich robiony m.in. Marcepan. Tłoczy się z nich także olej używany m.in. do aromatyzowania alkoholi (np. Ratafii).

Przepisy z Migdałami


Meksyk

Enchilada (Nadziewane placki, zapiekane w sosie)
Mancha Manteles (Indyk w owocowym sosie mole)
Mole Colorado (Rojo) de Polo (Kurczak w czerwonym sosie Mole)
Mole Poblano Tradicional (Indyk/Kurczak w sosie Mole)
Pipian Bianco (Kurczak w białym sosie)

Hiszpania

Arrebossat de Conill (Królik duszony z cynamonem i sosem migdałowym)

Turcja

Piliç Dolma / Tavuk Dolma (Kurczak faszerowany)

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych