Olej Herbaciany to specjalność Chin, w szczególności południowych (popularny jest m.in. w prowincji Hunan). Tłoczony jest z ziaren herbaty chińskiej. Olej używany jest m.in. do potraw zimnych, ale ze względu na wysoką temperaturę wrzenia (ok. 250 st.C) bardzo nadaje się do smażenia, w szczególnością metodą Stir-and-Fry.
