Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Olej Palmowy / Olej Dende | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Olej Palmowy / Olej Dende


Olej Palmowy ma charakterystyczny pomarańczowy kolor. W niskiej temperaturze robi się półpłynny. Tłoczy się go z włóknistych owoców afrykańskich drzew palmowych. Mniej popularny jest olej z nasion tych owoców – ma też jaśniejszą barwę i bardziej delikatny smak. W Polsce olej palmowy znany jest przede wszystkim jako dodatek do margaryn. Używany jest głównie w kuchni afrykańskiej. Nadaje się do dań z dodatkiem orzechów ziemnych, do mięsa kurczaków, rybnych curry. Ma dość wysoką temperaturę wrzenia – ok. 235 st. C – nadaje się więc do smażenia.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych